Naleśniki to zawsze super pomysł na diecie wysokokalorycznej, a naleśniki z mąki ryżowej są tutaj dobrym przykładem. W jednym posiłku jesteśmy w stanie upakować solidna porcje dobrych makroskładników. Dużo wartościowych węglowodanów, błonnika, a przede wszystkim smak, który chyba uwielbia każdy.
Warto tutaj zaznaczyć dlaczego używam tutaj mąki ryżowej. Mąką pszenna może przez wielu być przyczyną wielu dolegliwości jelitowych, dlatego warto tutaj zwrócić się w kierunku mąki ryżowej, która smakuje niemal tak samo. Jest to mój ulubiony zamiennik dla mąki pszennej. A dodatkowo jeśli wzbogacimy nadzienie do naleśników o odżywkę białkową oraz orzechy, powstaje coś mega pysznego, kalorycznego i zdrowego! Przepis na 4 proste naleśniki.
Składniki na jedną porcję:
- 1/2 szklanki mąki ryżowej (około 65 gram)
- 1/2 szklanki mąki orkiszowej (ok 65 gram)
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- szklanka wody gazowanej
- 100 gram twarogu
- 20 gram odżywki białkowej
- 45 gram orzechów włoskich
- cynamon lub przyprawa do szarlotki
Przygotowanie:
- Do miski wsypujemy mąkę ryżową oraz orkiszową. Rozbijamy jajko i dodajemy do mąki. Odlewamy pół szklanki mleka i dodajemy do reszty.
- Dolewamy do ciasta pół szklanki wody gazowanej i miksujemy, jeśli ciasto na naleśniki jest za gęste dolewamy więcej wody aż ciasto będzie idealne.
- Przygotowane ciasto powinno wystarczyć na 4 pyszne naleśniki. Jeśli mamy teflonową patelnie do naleśników nie ma potrzeby dodawania oleju do smażenia.
- W między czasie jak smażymy naleśniki przygotowujemy nadzienie do naleśników.
- Orzechy włoskie proponuje rozbić na drobne części. Odżywkę białkową mieszamy z 1/2 szklanki mleka.
- Do miski dajemy twaróg, pokruszone orzechy włoskie oraz wymieszaną odżywkę białkową. Całość mieszamy.
- Do usmażonych naleśników dodajemy nasze nadzienie i składamy na 4 tak jak na obrazku powyżej, lub w dowolny inny kształt.
- Całość możemy posypać cynamonem oraz podać z owocami.
- Naleśniki z mąki ryżowej gotowe!
Zachęcam także do wypróbowania innych przepisów na pyszne kolacje. Więcej przepisów można znaleźć pod tym linkiem.
Pamiętajmy że dieta nie musi być nudna, urozmaicajmy ją wedle naszych upodobań. Będzie nam wtedy łatwiej ją utrzymać!
Makroskładniki na 1 porcje:
- Energia – 1049 kcal
- Białko – 63,7 gram
- Węglowodany – 117,8 gram
- Tłuszcze – 38,5 gram
Wartość poszczególnych makroskładników może się różnić, w zależności z jakich dokładnie produktów korzystamy. W celu dokładnego poznania zawartości makroskładników zalecam porównać je z etykietą poszczególnych składników.
