Krewetki w sosie kokosowym

Krewetki w sosie kokosowym to propozycja na niskokaloryczny obiad, idealny dla kogoś kto chcąc schudnąć chciałby zjeść coś wyjątkowego. Ten obiad można także przyrządzić, gdy chcemy po prostu przyrządzić smaczny obiad, a jednocześnie w miarę nisko kaloryczny.

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od przygotowania krewetek, trzeba je obrać ze skorupek.
2. Cukinie kroimy w półksiężyce, cebulę w piórka, a paprykę w paski.
3. Wstawiamy garnek z osoloną wodą na quinoe. Do smaku polecam dosypać łyżeczkę kurkumy. Gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
4. Na dużą patelnię wlewamy kilka kropel oliwy z oliwek i przecieramy ręcznikiem papierowym po powierzchni, aby została nam tylko powłoka z oliwy na powierzchni.
5. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię krewetki wraz z cukinią i cebulą. Co jakiś czas mieszamy.
6. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną paprykę.
7. Do szklanki wlewamy mleko kokosowe, dodajemy łyżeczkę kardamonu, kurkumy, pół łyżeczki soli oraz łyżeczkę pieprzu. Całość mieszamy.
8. Gdy krewetki są już dobrze obsmażone (można spróbować) dodajemy mleko kokosowe z wymieszanymi przyprawami. Całość mieszamy.
9. Po około 5-10 minutach jeśli sos jest zbyt rzadki dosypujemy mąki ryżowej (lub innej) aby zagęścić sos. Łyżeczka powinna wystarczyć.
10. Po kilku minutach krewetki oraz sos są gotowe, można doprawić do smaku, ale myślę że nie będzie trzeba.
11. Quinoa także powinna być już gotowa więc można nakładać na talerz i polać sosem z krewetkami.
12. Krewetki w sosie kokosowym gotowe!

Makroskładniki na porcję:

• Energia – 565 kcal
• Białko – 43.5 gram
• Węglowodany – 46 gram
• Tłuszcze – 22,8 gram

Zapraszam także do wypróbowania przepisu na krewetki z grzybami.

Wartość poszczególnych makroskładników może się różnić, w zależności z jakich dokładnie produktów korzystamy. W celu dokładnego poznania zawartości makroskładników zalecam porównać je z etykietą poszczególnych składników.

Smacznego!