Zdrowa żywność

O roli nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych w diecie i funkcjonowaniu organizmu człowieka pisaliśmy dość niedawno, jednak wiele kwestii w dalszym ciągu wymaga nieco głębszego rozwinięcia. Pytanie o to, czy…

Baobab, genialny superfood jeszcze do niedawna był kojarzony przede wszystkim z sienkiewiczowską powieścią „W pustyni i w puszczy”. Jego ogromna postura sprawia, że przez mieszkańców Afryki jest nazywany „drzewem życia”.…

Kwas fitynowy w produktach spożywczych jest niepożądaną substancją ze względu na zdolność do neutralizacji cennych minerałów. Znajdziemy go w składnikach obecnych na stołach wielu z nas. Warto wiedzieć, jakie produkty…

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) znane starszym osobom jako gościec czy artretyzm jest jedną z najczęstszych przyczyn niepełnosprawności i zmniejszonego komfortu życia. Jest to choroba bardzo dokuczliwa – bolesna, zniekształcająca stawy…

Te pochodzące z Ameryki Południowej nasiona są jeszcze stosunkowo słabo znane w Polsce. A szkoda, ponieważ ich właściwości prozdrowotne i odżywcze są naprawdę imponujące. Wspomagają pracę układu nerwowego, mają właściwości…

Rola, jaką tłuszcze odgrywają w naszej diecie oraz wpływ kwasów tłuszczowych na nasze zdrowie, to tematyka pełna skomplikowanych zagadnień. Dlaczego kwasy tłuszczowe omega 3,6,9 są tak ważne? Z jednej strony…

Spirulina to niebieskozielona alga należąca do gromady sinic. Cechuje się wybitnymi zdolnościami adaptacyjnymi, przez co może rozwijać się w różnorodnych miejscach. Najczęściej można spotkać ją w ciepłych źródłach termalnych, glebie,…

Jeśli będąc w sklepie widziałaś na sklepowej półce serek mascarpone i zastanawiałaś się co można zrobić z serka mascarpone, dobrze trafiłaś! Włochy są ojczyzną dla kilkuset różnorodnych rodzajów serów. Niemal…

Doceniony już w czasach starożytnych, wciąż stanowi jeden z najważniejszych składników zdrowej diety. Jarmuż to źródło wielu cennych dla naszego zdrowia substancji oraz wyjątkowy składnik, dzięki któremu nasza dieta stanie…

Właściwości siemienia lnianego i zalety stosowania go w codziennej diecie znały już nasze babcie, jednak dopiero w ciągu ostatnich kilku lat odkryliśmy ponownie jedno z najzdrowszych rodzimych „superfoods”. Poprawa pracy…